Lavamos y picamos la cebolla y los puerros. En una olla ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y doramos la cebolla. Cuando esté tierna incorporamos el puerro. Removemos y cocinamos un par de minutos. Mientras tanto mondamos y lavamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Las incorporamos a la olla, salpimentamos y cocinamos Preparación crema de coliflor al curry. Poner en el vaso del Thermomix® el puerro y el aceite y troceamos 3 segundos/velocidad 5. Sofreír 5 minutos/temperatura varoma/velocidad 1. Añadir las patatas y la coliflor , triturar 3 segundos/velocidad 5. Rehogar 2 minutos/temperatura varoma/velocidad 1.

CÓMO HACER CREMA DE ESPÁRRAGOS VERDES. Trocea la patata y los espárragos, reservando 12 puntas enteras. Rehoga los puerros y añade los espárragos troceados. Incorpora los guisantes y la patata, y vierte el caldo. Cuece 20 minutos. Tritura hasta que obtengas una crema homogénea. Escalda los espárragos reservados en agua con sal, tres minutos.

Crema de coliflor, puerro y patata Comparte esta receta Imprimir Las claves Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas Plato: Entrante Estilo: Cocina Thermomix. Ambiente: A diario. Tiempo: bajo Dificultad: bajo Comensales: 4 Le gusta a 13 personas INGREDIENTES PRINCIPALES 50gr AOVE (Aceite de Oliva) 250gr Coliflor troceado 450gr Patatas peladas y troceadas
Ingredientes. 500 g. de puerros (sólo la parte blanca) 250 g. de patatas; 1 l. de caldo de ave, carne o verduras (si no tenéis añadid agua) 150 ml. de nata líquida para cocinar 35% M.G. Paso 2: En una cacerola con aceite Excelencia, rehogamos el puerro troceado. Añadimos el calabacín, el ajo y la coliflor troceados, el agua, la pimienta, la sal y la ½ cdta. de tomillo. Cocemos durante 20 minutos. Paso 3: Añadimos las verduras a un vaso batidor, reservando el caldo, y las trituramos. Servimos la crema acompañada de jamón Crema de coliflor con patata y puerro. Curry de verduras con arroz. Sobre el autor. Alfonso López. Empecé Recetasderechupete.com en 2009. En estos años he escrito recetas y libros, grabado SPKKN.
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